Hur man lagar apelsin och räkor risotto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hacka löken och lägg den i en kastrull med lite olivolja och ett stänk vatten.

När löken blir genomskinlig tillsätt det torra riset för att rosta det, sänk värmen för att undvika att bränna löken.

Under tiden skalar du den orange huden och undviker att skrapa något av det vita som skulle bli bittert, lägg åt sidan.

Pressa och filtrera saften, lägg åt sidan.

Julienne den orangefärgade huden för att göra en fin känsla av den.

Tillsätt det till kokande vatten i cirka 2 minuter.

Töm och lägg åt sidan.

Tillbaka till riset nu, när det rostas, tillsätt vitt vin och skruva upp värmen så att det avdunstar.

När vinet är nästan helt avdunstat, tillsätt saften.

Tillsätt också buljongen och koka upp igen. Fortsätt tillsätta lager tills riset nästan är kokt. Justera salt och peppar efter smak.

Några minuter innan riset är klart lägger du till de skalade råa räkorna.

Tillsätt också apelsinskal och rör om i några minuter.

När riset är kokt stäng av värmen och tillsätt smöret

Tillsätt också parmesan och rör om. Låt vila några minuter för att hjälpa till, smör och parmesan utvecklar den typiska risottokrämigheten.

Tallrik och dekorera med få andra apelsinskal. Om du vill kan du också lägga till några hackade gräslök ovanpå. Njut av!


Titta på videon: Risotto di mare - Köket


Tidigare Artikel

Hur man gör den bästa rostade tomatillo salsa verde

Nästa Artikel

Hur man lagar israelisk cous cous i alto-shaam combi