Hur man gör pumpa-tranbär hirs muffins

För att göra dessa hjärtliga muffins, förvärm först ugnen till 400 grader F (200 grader C). Placera stället i mitten av ugnen.

Fyll muffinspannan med muffinsfoder och lägg åt sidan. Detta recept gör 45 muffins i liten storlek eller 16 muffins i vanlig storlek.

Rosta hirs på medium värme, skaka ofta tills du börjar höra dem knäcka, poppa och är lättbrunad. Ta bort och lägg åt sidan.

Mät alla torra ingredienser som behövs för att göra muffinsna. Mer information om ingredienser finns på www.huangkitchen.com/cranberry-millet-pumpkin-muffins/ eller på SUPPLIES of snapguide.

Lägg alla torra ingredienser i en stor skål.

Blanda tills det är väl kombinerat.

Vik in de torkade tranbären och blanda väl.

Mät de våta ingredienser som behövs för att göra muffinsna. I detta recept har jag faktiskt använt färsk mosad pumpa. För mer information, besök http://www.huangkitchen.com/cranberry-millet-pumpkin-muffins/

Vispa äggen i en medelstor skål.

Tillsätt sedan alla andra våta ingredienser i skålen.

Blanda WET-ingredienserna tills du får en jämn smet.

Tillsätt sedan VÅT slät äggsmet i TORR mjölblandningen.

Blanda tills JUST kombinerat. Blanda inte för mycket. Annars kommer muffinsna att bli hårda.

Använd en glasskopa för att sked smeten i muffinsfodral.

Fyll muffinsfodral till 3/4 fulla.

Baka i förvärmd ugn i 15 -17 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i muffins centrum blir ren.

När den är bakad, placera muffinspannan på gallret och låt svalna i 5 minuter.

Och du är klar! Dessa muffins kan serveras varma och de smakar riktigt bra friska från ugnen. De kan också hålla rumstemperatur i några dagar.

Annars överför muffinsna till kylstället för att svalna helt innan de tätas i en frysskyddspåse för att lagras i frysen. De fryser också bra.

Dessa muffins har en seg, mjuk och fuktig konsistens med en spännande crunch tack vare den rostade hirsen.

Var och en av dessa pumpamuffins är också en bra källa till fiber, protein och vitaminer.

Dessa muffins är superfuktiga och pumpa-y. Det är så perfekt med de djupa röda tranbären och den krispiga hirs som alla är förpackade i en muffin.